d'Eugénie à Emilie

Les grands classiques de la truffe - d'Eugénie à Émilie


SUR RÉSERVATION

/ LES GRANDS CLASSIQUES DE LA TRUFFE

La truffe Melanosporum du Vaucluse est arrivée,  nous vous proposons 4 grands classiques pour la déguster au mieux

Uniquement en commande à la carte, une seule recette par table.

 

En gratin
Truffe, sauce poulette, parmesan – 15gr 75 € – 25gr 105 €

En pâte
Juste les pâtes, truffe et beurre – 15gr 75 € – 25gr 105 €

En brouillade
Crème d’oeuf, truffe, crème et beurre – 15gr 75 € – 25gr 105 €

En risotto
Risotto, truffe et parmesan – 15gr 75 € – 25gr 105 €